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世界杯開幕來幾場火鍋慶祝  

 

世界杯開幕來幾場火鍋慶祝
2006-10-19 申江服務導報

  世界杯是場全球的盛典,男士們用足球和啤酒來慶祝,女孩子們要用什么方式來慶祝這被迫的“自由時間”呢?時裝秀、文字秀、脫口秀統統與吉美的我們無關,那么——來幾場火鍋的盛宴吧!這個季節,以健康的名義,選擇港式清潤鍋底,既有海派的時尚味道,又有港式的精致入骨,卻不過平常消費,算起來這才是女生們真正的“自由”享受哦!

  周末晚上幾個女孩子聚到一起,原因當然就是男友們都聚到酒吧去感受足球熱風了,好吧,我們也來創造自己的節日。到冰火緣淮海店訂好位置,MSN上女友問道:“為什么不去冰火緣明珠店啊,聽說那里裝修得很有概念,而且由香港名廚主理!辈贿^根據就近原則,大家還是選了淮海店。到了店里坐定,才發現桌上臺卡換了新的,服務生笑著介紹說:本季除了傳統鍋底,冰火緣還特聘香港名廚在淮海路店和明珠店共同推出清火潤肺的幾款知名港式鍋底,明珠店更能感受到高尚情調,這里卻更得時尚女生的青睞。

  沒錯,不過相信明珠店也會成為另一個高尚聚所。嗯,鮮魚雪梨清潤鍋聽起來不錯,火焰醉蟹牛肉鍋更好了,還有日式相撲手火鍋、清雞上湯鍋、沙嗲牛肉鍋都是新推出的港式鍋底,與傳統鍋底不同,港式鍋底更注重滋養,色彩與配料也是精致,每一鍋都賞心悅目。爭辯的結果就是來兩份鍋底,火焰醉蟹牛肉鍋(68元)賣相極好,一整只肥美的花蟹加上鋪滿鍋底的牛肉粒,服務生倒上酒,再用打火機點燃,瞬間火焰騰起,大家驚呼起來。這當然絕不僅僅是表演,一分鐘后再倒入高湯,這樣湯汁就能更好地吸收醉蟹的鮮香,而蟹也能在短的煲制時間內保持極佳口感,不過幾分鐘,湯汁就鮮香四溢,誘人垂涎;鮮魚雪梨清潤鍋(48元),雪梨+2條鮮河鯽魚+老火高湯,燉出來的湯汁清白鮮美,加上清涼雪梨的水果清香,所以一定要先喝湯哦,而且隨著湯汁的愈濃,清香味愈發突出。

  配菜也很特別:雪花牛蜊,就是牛舌,一涮就熟,更因港式鍋底的清潤牛舌的嫩滑肉質沒有絲毫影響,反而更添香氣;鵝肝醬墨魚丸和瑞士牛肉丸超級時尚,在丸子里加入進口鵝肝醬或芝士,一想仿佛就能聞到來自歐洲的香味,我喜歡瑞士牛肉丸,因為香濃芝士與手打牛肉的口感相差甚大,一口就感受到咸、香、糯、滑、彈牙、潤舌種種味覺令人很是驚奇,而且煮了后丸子也不會膨脹哦,因為這是百分之百手打純肉丸嘛。對了,還有一碟特制醬油和四碟輔料,醬油鮮美非常,有許多港式火鍋靠的就是這一碟醬油,再加入泰椒、香蒜末、香菜或小蔥,試試,會有新的口感發現哦。

  在電梯口竟然偶遇幾個男同事,他們在四樓吃渝菜,其中有位綿陽同事興高采烈地語無倫次,大意是這是他來上海吃過的好的川菜之一,消費竟與綿陽一樣!

  才知道原來,還是有那么幾位男性同胞是將足球排在美味后面的……

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