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臺灣吃火鍋要排隊
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本報訊 “臺灣吃火鍋要排隊,市場前景大!边@是參加我市首個赴臺旅游團的餐飲老板,在臺考察四天后的感受。
   綿陽三耳火鍋董事長聶贛如參加我市赴臺旅游團首發團,考察臺灣火鍋市場,他昨日說,臺灣火鍋生意太好了,吃火鍋竟然要排隊。他稱,這兩天察看了當地一家火鍋和一家小肥羊,火鍋營業面積300平方米左右,小肥羊營業面積500平方米左右,每家外面都排了十幾個人。

  在檔次上,火鍋在綿陽是屬于中低檔消費,而在臺灣屬于中檔消費,消費額比綿陽火鍋要高3倍左右,綿陽火鍋兩個人消費100元左右,但臺灣吃火鍋兩人消費要四五百元。在口味上,臺灣火鍋跟大陸火鍋相比要清淡很多,辣椒非常少。

  據了解,三耳火鍋底料此前經香港貼牌后曾賣到臺灣,但是量不大。聶贛如通過這次考察了解到真相。他表示,為迎合臺灣人的清淡口味,他將開發類似的火鍋底料。

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